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[花蓮] 四八高地 花枝羹

這次去搬家了, 不過現在的位子更好找 店面也變大了~
不過賣的東西還是老樣子, 只有三大項
我最愛的滷肉飯 滷汁顏色雖深, 但味道不會死鹹 還吃的到肉塊, 我猜肉應該是手工切的 還附上一塊小豆乾或是油豆腐, 誠意十足
花枝羹 還有分三種口味 湯頭、原味、沙茶 湯頭就是清湯, 並無勾芡 最能喝到老闆精心熬煮湯頭的鮮甜 原味 勾薄芡, 有加一點點辣椒粉提味 很像是七味粉的只有辣椒粉部分 微辣能幫海鮮提味 若覺得花枝羹就應該要勾芡的人適合點這個 我個人也最愛這種 沙茶 顧明思義就是加了沙茶的湯囉 也是帶有薄芡, 並加入沙茶增加香味 重口味的人適合喔~
看看這金黃清澈的湯頭 是不是很想喝一口阿~~~ 花枝塊的內有小花枝塊 魚漿的口感也很好, 脆脆的 感覺很新鮮, 沒有很重的腥味 一碗有很多塊花枝, c/p值蠻高的 店內使用金屬環保筷, 並用紙套裝起 兼具環保與衛生, 老闆是一個非常謙卑的人 我們N年前第一次去時, 很猶豫要點哪種湯頭 老闆看出我們的猶豫, 有先幫我們推薦 再弄一個小碗給我們喝第三種湯頭的味道 真是就感心阿~~ 推薦給大家, 去花蓮一定要去喔!!
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